樣了,哪裡還有這樣的日子?
磨磨蹭蹭好半天還沒有離開的盧氏咕噥了一句:“沒出息!”每個月幾兩銀子就滿足了?梅莊的幾個大管事搞不好都比他們一家人這累死累活賺的多。
知若完全沒有理會盧氏,只對長生父子道:“照木松所說,這裡的顧客群對吃食還是挺在意的,對劉家小食館的口味也挺滿意。我倒是有一個主意,能讓顧客更多,也更滿意,還能讓長生叔你不會手忙腳亂。”
長生父子倆俱是眼睛一亮,滿臉期待地看著知若。盧氏正在因為悟到自己被當作透明的而難堪呢,也忍不住看了過來,無論如何,能多掙點銀子是最重要的。
知若笑了笑,將現代快餐店的理念用最簡單直白的方式說了一遍:“這樣操作,顧客就可以出一份錢吃到兩三樣菜了,還不用等。長生叔你可以估算一下,如此做法,你們賣出去的菜肯定要比現在多,也不會被催得手忙腳亂。”
長生的眼睛越來越亮,這種新奇的賣法聽起來真的很適合他們的小食館,適合這個片區的客人。更重要的是,類似於薄利多銷,他們肯定能掙到更多的盈利。
“當然,”知若不能不預先提醒一番,“這種經營方式很容易學,別人看到其中的奧妙,肯定很快就會學樣,所以,最終還是要靠你們的手藝,味道好,又經濟、乾淨,才留得住客人。”
長生點頭,感激道:“大姑娘放心,這道理我懂得的。”他老實,但並不是個蠢的,自然明白知若話裡的意思。
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