的, 平時頗多臭講究, 老母雞的湯不行, 他嫌肥。就是這野雞崽子吊的湯也要在湯好後撇去上面的油星，必要湯色清亮不油膩，還要帶著野雞的嫩香。

淺金色的雞湯裡靜棲著一窩銀絲面，面上的湯頭是幾片鮮美的的雪白蕈菇與三兩株青嫩的小青菜, 不論從味道還是審美, 都很符合杜長史的標準。

“大爺都看幾回了，這夜也深了, 吃些宵夜再忙吧。”葉管事將碗筷給杜長史放到跟前, 見他看的是給陸侯的年禮, 問, “年禮不是早定好了的，怎麼還看？”

“有事相求，禮數上當然不能出差子。”杜長史先挑起根小青菜吃了，笑說，“真是難得，北疆的冬天還能吃到青菜。”

“說是白大人那裡送來的，是新伊附近有溫湯的部落裡種的, 還是白大人傳給他們的法子。”葉管事自己倒盞奶茶, 瞧杜長史吃的香, 眼睛裡都流露出笑意, “大爺有什麼事要求陸侯啊？”

葉管事是他哥的心腹人，又是挽月親爹, 杜長史道，“我看小胡練兵多是從他家練兵的法子，胡家歷代為將自有一套心得，不過，南夷那邊多是山戰，北疆則多平原。想跟陸侯商量商量，看能不能請他過去指點一二。”

“新兵畢竟是胡大人在管，二爺這事跟胡大人商量過沒有？”

“看葉叔說的，我又不是愣頭青，這事是受安黎之託。”杜長史朝禮單抬抬下巴，“年禮的錢也是安黎出的。”

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