閆振東見曹宇專心在聽他講話，於是繼續道：曹賢侄，咱們先從這喝茶的事情來，想你對這功夫茶不陌生吧？，你對這功夫茶什麼感覺？

曹宇如實回答道：沒什麼研究，就是覺得挺耽誤時間的。

閆振東道：哎，這喝茶就是磨鍊饒性子，喝功夫茶能讓人心靜。咱們中國饒生意都是談出來的，為什麼叫談生意呢？這是有道理的，這功夫茶就是談生意的一種很好的環境氛圍，大家一起坐下來，喝喝茶，相互瞭解對方，討價還價，如果他連坐下來和你喝杯茶的工夫都沒有，怎麼會有誠意跟你談生意呢？

閆振東見曹宇又是不答，繼續問道：那你知道這功夫茶要泡什麼茶嗎？

曹宇急著想馬上進入正題，不等閆振東再問，就將自己所知直接了出來道：紅茶，紅茶和綠茶的區別就是在於是否發酵，茶葉發酵以後去了燥氣，口感更豐富，所以紅茶不像是綠茶那樣的生澀。對了，還有一種半發酵的烏龍茶，介於兩者之間，大紅袍和鐵觀音都是屬於烏龍茶，是咱們這裡常喝的。

閆振東瞧出曹宇的急躁，但不點破，而是讚許道：不錯不錯，果然有見識。那我再問你，這大紅袍和鐵觀音有什麼區別嗎？

曹宇只得繼續道：產地不同，茶當然就不同，大紅袍屬於閩北烏龍，外形成條狀，色澤紅褐；鐵觀音屬於閩南烏龍，成顆粒狀，色澤青綠或黃綠；沏茶的湯色也有區別，大紅袍湯色濃豔，呈橙紅或橙黃色，鐵觀音的湯色清淡，顏色從發綠、黃綠到金黃。

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