。也不騎了,兄妹倆索性一起往家走去。
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到家後,許念念主動進了廚房。
許明朗原想著,先讓笨妹妹玩會兒,高興高興就算了。少不得等會還得他來做晚飯。
他也不說話,就站在廚房門口,看著笨妹妹在廚房裡折騰。
許念念找個面盆就翻了老半天,最後還是許明朗看不過去,從牆角的矮櫃裡把面盆翻了出來。
面盆已是好久沒用了,少不得要先洗乾淨。
都收拾好了,許念念便把麵粉放進去,又打了個雞蛋,便用筷子攪拌起來。時不時新增一點溫水,麵糰便慢慢成形了。
和麵這活,許明朗小時候倒也曾看過。如今一見許念念做,又勾起了一些舊時的回憶。
比起米飯,許家人更喜歡麵食,也不拘麵條、饅頭、餃子、包子、烙餅,都是許母最拿手的。
那時候,許父每次出差回來,許母就會做上一大鍋手擀麵,弄上小碗幹炸醬,全家一起吃。
想到香噴噴的醬,滑溜勁道的麵條,清脆可口的菜碼子,許明朗忍不住吞了吞口水。
他已經很久沒吃過正宗的手擀炸醬麵了。此時,看許念念幹起活來像模像樣的,許明朗心底也生出了幾分期待。但願母親教的那些炸醬麵的敲門,許念念還能記得。
這時麵糰好了,許念念便往面盆上蓋了塊溼布,醒面。
許念念隨口說道。“哥,你先去客廳看看電視,我自己來就行了。”
許明朗卻一動不動,仍是站在那裡,看著她幹活。
許念念雖然覺得有些怪,卻也沒說什麼。又埋頭繼續處理剛買的那些菜,分別切成細絲備著;又拿出五花肉,切成了四方小丁。由於怕許明朗懷疑,她還故意切慢些,下刀猶豫了。
等食材準備好了,就開火上鍋炸肉丁了。
隨著油溫升高,五花肉丁裡在鍋裡蹦跳,肥膘油慢慢化開融在油裡。頓時一股焦香味撲鼻而來。
許念念看著肉差不多了,就撈出來。又用鍋底油把蔥花爆香,這才倒入那一瓶子黃醬。
這就是做小碗幹炸最關鍵的一步,浸過肉油和蔥香的黃豆醬美味一下就出來了。
當然,炸醬也得一直攪拌著,注意火候和分寸,不然就會糊了。
許念念一邊做著,一邊想著婆婆跟她唸叨的炸醬麵竅門。
說來也怪,婆婆在世時,許念念每每見了那老太太,就跟老鼠見了貓兒似的。
後來,婆婆去了,她說得那些做菜竅門,嘮叨的那些話語,卻深深地印在她的腦子裡,想望都忘不了。
隨著許念念的攪拌,滿室都是醬香。
許明朗吸了吸鼻子,又忍不住定睛看向笨妹妹。卻突然覺得妹妹的背影很眼熟。
直到許念念關了火,回頭看向他笑道。“醬好了,並沒糊。”
看著她那溫順和氣的笑臉,許明朗突然一激靈,這才想起,原來笨蛋妹妹長相隨了母親。
以前妹妹總是低著頭,畏畏縮縮,自然看不出。此時,她一笑就好像什麼煩心事都沒了。真是像極了他們的母親。
一時間,許明朗就好像發現了大秘密似的。
等到許念念準備把鍋裡的醬倒進碗裡的時候,許明朗又忍不住擔心,她小胳膊小腿的,拿不動大鐵鍋。便幾步向前,對許念念說道。“我來裝醬吧!”
“好。”許念念又衝著她哥哥害羞一笑,把灶臺前的位置讓了出來。
醒面的時間也差不多了,該拿出來擀了。
這時,卻聽見門外有人喊了一聲。“小許,在家麼?”
不巧,正是黎浩哲的聲音。
作者有話要說: 哈哈,想吃正宗的老北京炸醬麵嗎,這個方法走起來。有一步我沒寫,就是黃醬裡面可以加點豆瓣醬或者白糖,調味道。
[小劇場]
許念念:我老公就算再忙,都是要回家吃我做的飯的。<( ̄︶ ̄)>
黎總:我那分明是回家吃你,順便吃個飯。 づ ̄ 3 ̄)づ
第8章 前緣
08
許明朗剛把醬倒進碗裡,便聽見外面有人喊他,匆匆把鍋放好,幾步來到院裡,喊了一聲。
“我在家呢。”
便說著,就開門迎了出來,對黎浩哲說道。“浩哲,你怎麼來了?”
黎浩哲拿出鋁製飯盒說道:“這個落在我那了,怕你們明天再用上,給你送來了。”
許明朗也不急著拿飯盒,倒又問了一句。“你晚上吃飯了麼?”
黎浩哲搖頭道:“這不是順道買了點掛麵,拿回家下個雞蛋吃。”
以往許明朗也是這樣過日子,隨隨便便買點簡單的食材,湊合著就是一頓飽飯,還得想著養活他妹妹。
可現在許家的慫包小丫頭突然轉性了,還會自己炸醬了。許明朗突然有種多年媳婦熬成婆的感覺。
帶著幾分炫耀,他對黎浩哲說道。“浩哲,別回家吃雞蛋麵了,乾脆在我家吃吧,我妹做了炸醬麵。”
黎浩哲抬眼看他,嘴裡說道。“不太方便吧?”
這年頭,雖然能吃飽飯,可實際上大家都過得不太富裕。萬元戶也很罕見的。除了許明朗這樣手裡有錢,成天瞎胡混的二流子。別人都不喜歡請客吃飯。
許明朗卻不管那麼許多,拉了黎浩哲就進到院裡,又說道。“炸醬都做好了,肉丁炒得噴噴香,老大一碗呢。菜碼子也有富餘。正好你還帶了掛麵來,手擀麵不夠吃,煮它來吃就夠了。”
黎浩哲也沒拒絕。
中午吃過許念念做的炸茄盒和乾煸豆角,都十分合他心意。黎浩哲不免上了幾分心,還想再嚐嚐許念念的手藝。
只是這人向來少言寡語,也不像許明朗那麼直爽外向,並不會直接表達出自己的好惡。
兩兄弟又說了兩句,一路進了屋。
許明朗隨手打開了電視,正在播少兒節目,小朋友穿得花花綠綠的,唱歌跳舞的。
許明朗也沒管它,又倒了一杯涼白開給黎浩哲,讓他自己隨意。
又拿了那把掛麵,來到廚房,準備跟許念念交代幾句。
廚房就隔了一層薄薄的牆,許念念早就聽見了外面的事。
對於許明朗和黎浩哲來說,或許只是吃頓便飯那麼簡單。可卻著實讓許念念心裡有些為難。
下午放學的時候,她剛單方面跟黎浩哲“離婚”。決定這輩子兩不相干,各過各的。才剛“分手”一小時,黎浩哲就自己上門來了。
以黎浩哲跟許明朗的關係,以後這種事情估計少不了。到時候,低頭不見抬頭見的,實在有些為難。
許念念滿腹愁緒,無處疏解,手裡便胡亂動了起來。
許明朗進來時,就見他妹妹把那團面弄成一小團一小團,不像要擀麵的,倒像是要做饅頭,偏那面