了。

接下來要做的就是香煎麻辣烏賊了，將烏賊洗乾淨去掉外膜並且切成條狀，放進一個大碗裡，用料酒去腥。起油鍋，加生薑和蒜末爆香，然後倒入烏賊條，加少許的鹽、白糖、辣椒油和豆瓣醬，雪白的烏賊條很快染上了漂亮的紅色，辛辣的香味瞬間迸發開來。

嫩滑充滿嚼勁的口感，讓小黑貓吃得異常歡實，而且麻辣的香味也很合它的胃口，眨眼功夫就吃掉了一小半。

最後的開屏酥香魚，做起來就要稍微麻煩一些了，將魚去鱗和除掉內臟之後，從魚的背部垂直下刀，將魚身切成一釐米寬的厚片，然後將魚一片一片的擺開呈扇面的形狀，擺放在圓盤之中，然後撒上鹽、黃酒和醬油調味，並鋪上蔥段和薑片，醃製五分鐘左右，就可以上鍋蒸了。

等上五分鐘左右，魚肉已經半熟，就可以將薑片和蔥段去掉，轉而撒上蔥花、芝麻、蒜末和紅辣椒片，然後將燒熱的油澆淋在魚和香料上。

幾乎是瞬間，濃郁的醇香很快就被熱油給激發了出來，開始在廚房中迅速而霸道地瀰漫開來。

純白的魚肉，被焦香的深色魚皮連線著，蔥花和蒜末點綴其中，每一片魚肉上都放置著紅辣椒，可謂是色香味俱全。

小黑貓早就吃完了自己的小零嘴和麻辣烏賊，此時隻眼巴巴地望著盤子裡的魚。

唐紹言笑著擼了一把它軟軟的毛毛，將盤子放到了它的面前。

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