好的猴頭菇和汆過水的花菜一起整整齊齊地碼在盤子裡，澆上少許雞湯後放入蒸箱中。等到猴頭菇徹底蒸透了之後，將用鮮醬油、老抽、蠔油和冰糖調製的醬汁淋在猴頭菇上，便算是完成了。

經過兩煨一炸一蒸之後，猴頭菇去掉了柴的缺點，變得滑嫩無比，同時又用雞湯調出了它本身的鮮味，再加上最後鮮濃味美的醬汁，猴頭菇入口後每一次咀嚼都能感受到滿滿的鮮甜汁水在口腔中迸射的感覺。

再說那用來搭配猴頭菇的花菜，也因為長時間的蒸煮而變得又軟又爛，雞湯的鮮味被其充分吸收，味道清爽鮮美，令人慾罷不能。

唐淮覺得，自己光就著這一道菜，就能吃下一整碗飯。

作者有話要說： 少油：我老婆做飯真好吃(ˉ﹃ˉ)

少鹽：來了個搶食的，我得多吃點(#‵′)

第16章 加入宗門

雞湯雖然是清燉的，但味道卻一點也不差，放了黃酒、火腿、竹筍、香菇和黑木耳，將雞肉本身原汁原味的鮮味給激發了出來。而且也不知道唐紹言是怎麼處理的這隻雞，吃起來只覺得雞肉滑嫩異常，輕輕用嘴一吸，雞肉就自己脫骨而下，帶來滿嘴鮮香。

雖然爆炒腰花和鍋燒羊排他是吃不了了，但這紅扒猴頭菇和清燉雞湯這兩道菜對於唐淮來說也已經足夠了。

喝兩口鮮美的雞湯，吃一口滑嫩的猴頭菇，再巴拉幾筷子噴香軟糯的米飯，真是吃的再舒服也沒有的了。

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