1．原始農業習俗的起源和傳播

中國古史傳說農業是神農氏發明的。

《淮南子·脩務訓》：“於是神農乃始教民播種五穀。”《莊子》、《周易·繫辭》、《白虎通》、《商君書》等也有相類似的記述，結合考古資料分析，這應是對中國新石器時代早期農業產生階段的帶有神化色彩的寫照。

從世界歷史的情況看，農業的發生大多是與新石器時代相聯絡的。就中國的歷史情況而言，農業的出現也是與新石器時代緊密相連的，農史學將中國新石器時代的農業稱為原始農業，考古學則認為農業是新石器時代的基本特徵之一。

最新的考古學發掘和研究成果表明，美洲的墨西哥和秘魯、北非埃及、西亞土耳其和伊朗、東亞中國等均是古代農業的策源地和中心區。國外的農業起源時間迄今最早可溯至距今1萬年上下，而中國的農業發生，迄今在黃河流域中原地區至少可上溯至公元前6000年（距今8000年）左右的磁山、裴李崗文化時期。但從磁山、裴李崗文化遺存所反映的生產力水平已超出農業發生初始階段的現象分析，黃河流域尚應存在早於磁山、裴李崗文化時期的農業遺存，農業的起源應從這些有待發現的更早時期的遺址中去尋覓。在華南地區，經考古發掘調查的廣西柳州白蓮洞二期文化、來賓龍洞巖、武鳴苞橋、芭勳、騰翔、桂林北門附近的洞穴遺址、廣東陽春獨石仔、封開黃岩洞、貴州平壩飛虎山洞、臺灣玉山等等遺址，最近被學者用考古學的分期法歸屬為華南地區新石器時代早期前段“無陶新石器文化時期”，這些遺址的碳14測定年代扣除偏老部分，絕對年代約在距今9500年至11000年，研究者依據諸遺址發現的骨鏟、石磨盤和磨棒、個別遺址的孢粉分析，結合碳測年代情況認為，該時期當已發生種植芋類、薯蕷、豆類等植物的原始農業（張之恆：《華南地區新石器時代文化的分期和特徵》）。廣西桂林甑皮巖遺址，碳14測定年代為距今7580年至11310年，學者結合遺存出土的陶器和共存物分析，亦提出該遺址時期已發生原始農業的問題（梁家勉主編：《中國農業科學技術史稿》）。如此看來，無論是在中原地區抑或是在華南地區，中國原始農業的起源時間與美洲、非洲、西亞等地區是基本同時或者稍早，中國農業發生的時代也當在新石器時代早期。

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