生了煤爐的房間裡頗為暖和，大桌熱氣騰騰的銅鍋裡白湯沸騰，邊盤子裡都是片好的牛羊肉，單英很是熱絡地招呼著他叫來的一群落魄錦衣衛。

“來來來，大傢伙把這牛羊肉放湯裡一滾沸，趁熱蘸醬料，那可是人間美味。”

桌前坐著的幾個錦衣衛南北鎮撫司的總旗、小旗都是拿著筷子爭相夾起牛羊肉片，吃起這朔方鍋來。

要知道他們面前這位單百戶可是從陝西錦衣衛千戶所來的，原先是在朔方大都護手底下做事，隨軍出征立下大功得以升遷的，這朔方鍋的吃法據說是那位大都護想出來的，端的是好滋味。

“大都護說了，這朔方鍋吃起來，這肉需得用草原的牛羊方才好吃，另外這刀工也得好，肉要片得薄如蟬翼為最等。”

單英看著幾大盤牛羊肉片刻為之一空，一邊說著，一邊努嘴朝邊放著的肥羊和肥牛道，“那位兄弟刀工最好，來給大夥兒片肉。”

“我來。”

眾人裡，最顯得沉默寡言的沈煉出聲道，接著便走到那牛羊腿邊，拎起片刀削起牛羊捲來，一時間眾人都鬨鬧起來，實在是沈煉的刀工確實了得，那片出的牛羊肉薄如紙張，卷而不斷，放鍋裡一燙熟。

“沈老弟，好刀工。”

單英也是拍手大笑，這群他招攬的錦衣衛旗官裡，他最看好的是這沈煉和另外二人，只不過這沈煉雖然年輕，可卻是個外冷內熱的性子，旁人不會舍下身段去結交這區區小旗，可他卻是無所謂的。

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