“排骨怎賣的?”與永穆公主會合,李易在豬肉鋪前面指著排骨問。
旁邊寫有價格,一斤四錢,肉分精肉與其他肉。
精肉貴,需要十錢,別的肉八錢,肘子、豬頭、尾巴、內臟各有價格。
“不是寫了麼,四錢,不識字?”
賣肉的人低頭分肉,沒看到人。
“不識字。”李易非要較勁。
老人有的就不識字,盲人看不到。
“四錢,多買搭大骨頭和豬下水,這一扇全買的話豬頭給你,你……李東主你逗我。”
賣肉的說著抬頭,放下刀。
“貴了?”李易點下頭,不知道是說逗你,還是說排骨。
“現在流行紅燒排骨和排骨海帶湯,買的人多就貴,不過不敢剃太乾淨,得留點肉在上面。”
賣豬肉的人拿快抹布擦手,又想往衣服上蹭,忍住了,市場有衛生要求。
“小腸賣光了?”李易瞄一眼,少下水。
“臘月做臘腸的多,小腸提前預定,大腸會做的少,總有味道除不掉,最後要送到李家莊子。
莊子用來製作滷煮、滷味和九轉大腸,這個一般人做不了,教技術也做不好。
不過有的人能吃,炒著吃就行,處理的過程稍微複雜點,大家都會。
像豬肝豬肺,賣不掉,搭別人時別人也不要,今天晚上全給李家莊子。”
賣豬肉的似乎不擔心自己攤子上的豬肉賣不掉,全有去處。
“不錯!”李易再次點頭,往前走,不敢買,一說買,對方又白送。
大家在市場轉悠一下午,發現百姓買東西與已往不同了。
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