碼頭上的人繼續工作，李易開始處理肉，紅燒獅子頭，那就得做出來正宗的，他親自下廚。

“子儀，你沒有什麼事情，幫我切肉，我這邊處理，要順茬切，我這邊再處理就是顆粒狀比較強……”

李易講解細節，跟四喜丸子不一樣。

從選料到炮製手法，再到最後的淋汁，都不同。

吃的時候口感與味道就有差別，而且清蒸和紅燒的又有區別。

關鍵還有汆的，你不能說誰正宗，誰不好。

李易就佩服能汆大丸子的人，居然能夠讓大丸子不散花。

“絞餡機快呀。”郭子儀配合，同時告訴李易有更好的辦法。

“我難道不知道上裝置？不行！絞出來的適合包包子、餃子、餛飩、汆丸子。

子儀，你知道嗎？咱們華夏的美食，博大精深，天下第一。

沒有人不承認，就在於精細、學習、改變、提升。

民以食為天，當吃能相容天下的時候，咱們的心也相容天下。”

李易說著，大菜刀在他手裡唰唰唰轉了好幾圈，刀花絢麗。

郭子儀皺眉頭：“李東主，你說的我承認，可你剛才那動作多餘了，而且漏洞多。

你耍刀的時候依靠慣性，如果敵人突然出現在你刀花慣性另一個角度上，你翻腕就來不及了。

真正的對敵用刀花是這樣的，看啊，刀尖始終向一個位置，隨時可以調整角度，是小花，而非大花。”

郭子儀說的時候菜刀在手，菜刀始終是下垂的姿態，他的手在上面幾個指頭來回夾捏。

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