不知道為什麼，南田稻康有那麼一剎那覺得自己沒資格與女兒一同吃飯。

“父親吃菜，我帶回來許多硝石，可以製冰，做出不太硬的冰塊。

一般是冰水混合物，再想降溫，消耗的硝石太多，不划算。

硝石制完冰，在太陽下面曬，又會變成硝石，用來凍肉，切片。”

南田和子給父親涮肉吃，家裡缺肉，整個日本都缺肉。

給父親夾完肉，她突然想起件事情，離席跑了，不大會兒的工夫回來，抱個大玻璃瓶子。

順便帶回來一個兩錢的小酒盅：“父親，李東主給的人參鹿茸酒，一天喝一小盅，對身體好，不能多喝。

以後收鹿茸，或者是活鹿，李東主說咱們這裡的花鹿多，儘量別砍頭取茸，鋸角取茸。”

南田和子給父親倒酒的時候說起鹿茸的事情。

“咱們養鹿行不行？把野鹿抓來養。”南田稻康知道鹿多，更知道鹿茸大唐要。

他不知道的是這玩意兒能泡酒，以為只是其他藥材。

他更不知道還有酒的度數這麼大，喝一口……

兩錢的小盅，他喝三分之一，嗓子眼兒像塞了東西一樣，酒氣從鼻子出來，暈乎乎的。

他喝過幾次酒，沒這麼大的勁兒。

釀酒的方法就是把米蒸熟了，然後放在嘴裡嚼，再吐到器皿中，發酵之後就是酒，濁酒。

也不需要都嚼，嚼一小部分即可。

就跟製作葡萄酒用腳踩一樣，一些微生物和菌群被踩進去參與發酵。

同一個地區種的葡萄，有的人家的酒就好，很可能是有腳氣的緣故。

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