一進臘月，好似立時便有了些年味兒。

京中各處商鋪年貨早早都擺了出來，遼東的山珍、福建的海味、蜀中的佳釀……這全天下的好東西都匯聚到天子腳下來，以圖賣個好價錢。

而京城百姓也是見多識廣，隨著海貿日益繁榮，海外的東西見得也多了，什麼都不稀奇了，想賺他們的銀子，也不是容易事。

不過今年還真個稀奇的，那便是市面上出現了不少牛羊肉，價格竟是十分便宜。

往年羊肉多自遼東來，自從去年延綏馬市重啟，京中便多是塞北的肉羊，價格也有下降，但也絕對稱不上便宜，不是尋常百姓人家吃得起的。

更不用提牛肉。

為保護耕牛，朝廷是禁止私自宰牛的，便是牛病死了，也要上報官府後方能處置牛肉。

邊關牲畜交易，自也是多買賣價值更高的耕牛。

尋常百姓想吃牛肉，也就只能想想罷了。

可今年市面上出現的牛肉，多是醬肉、燻肉。

坊間不免有議論，說是今年邊關多處重啟馬市，韃子恐是怕大明耕牛多了，故意宰殺了牛直接賣肉過來，忒也黑心。

說起來一個個都是義憤填膺，但又有誰不是掉過頭便歡歡喜喜買了便宜牛羊肉回去！

百姓其實最容易被滿足，只要鍋裡有肉，便是一個肥年，日裡家家飄著肉香，日子也就格外有奔頭。

此時的西苑豹房公廨偏殿暖閣裡，也是一陣陣的羊肉鮮香。

壽哥正圍著暖鍋子涮羊肉，一雙筷子上下翻飛，吃得眉飛色舞，好不痛快，時不時還要叫聲好：“鮮得緊，鮮得緊！”

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