看有些什麼是時令點心，做來便是。鄭公生□□自然，不喜歡違時之物。”

他這樣一說，月牙兒就明白了。

其實這個時候，人們已經學會用暖棚栽種瓜果蔬菜，因此市面上能瞧見著一些反季節的食物。可有許多人覺得，這樣子做，有違天時，所以不肯食用。原來鄭公竟然也是抱此想法的人。

既然要做時令小點，如今這節氣，第一個浮現在月牙兒腦海裡的，就是青團。

月牙兒來之前，以防萬一，特意將杏花館最出色的食材配料收拾在一個小籃裡，提了過來。這裡面就有她家的肉鬆。她問了問廚房的幫廚，又張望了一番。只見廚房裡的食材很多，可以說是山珍海味都有。鹹蛋黃也有，還是產自高郵的鹹鴨蛋，風味尤佳。

盤點完食材，月牙兒心裡有了數。既然是這樣，那索性就做肉鬆鹹蛋黃青團。

艾草易得，這時節，野地上隨手可以薅一把。

月牙兒吩咐下去，沒多久，就有人摘來了一大筐鮮嫩的艾草。

將艾草加山泉水搗出綠汁，用紗布過濾兩三遍，直至沒有雜質之後，再一點點添在糯米糰中，邊加艾草汁便揉。等到糯米為艾草汁所上色，呈現出一種碧綠色，便將糯米糰團好，放在一旁備用。

揉好的糯米糰，通體碧綠，樣子很好看。

調製餡心，原料都是現成的，因此做起來很快。

肉鬆是杏花館自制的，松而不散、鮮而不鹹。而餡心裡所用的鹹蛋黃，更是上等品。鹹蛋黃細膩，口感微微粉，絕不似尋常鹹蛋黃一般食之如石灰。敲開蛋殼，便立即流出紅油來。

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