性子也瞭解得八-九不離十。

方玉瓷天性簡樸、不愛奢侈。皇上立方玉瓷為繼後時, 向天下宣佈的方玉瓷的美德中，就有這一條, 很多人以為簡樸這項美德不過和勤勞、賢惠一樣，是必須往皇后身上堆的品質, 但鮑師傅卻知道這是真的――方玉瓷不喜名貴的山珍海味，從不吃燕窩、從不吃魚翅，有一次御膳房正巧得了熊掌，王廚子拿出看家本領，燒了一道色香味俱全的紅燒熊掌，巴巴地進獻給娘娘, 然而娘娘一筷子沒動。

而且娘娘還吩咐膳房, 往後這些名貴的山珍海味, 她通通不吃, 野味除了山雞野兔之外, 也一概不碰。

那次王廚子馬屁拍在馬腿上, 在膳房裡被笑話了好一陣, 好一陣子王廚子都抬不起頭做人，而且再也得不到機會給娘娘做菜，伺候了許久宮裡地位低不得寵的小嬪妃們。

後來大概娘娘知道了王廚子的境遇, 就特地點了兩次王廚子的拿手菜，點名讓王廚子做，吃完還賞了王廚子兩次, 王廚子在膳房裡的日子才重新好過了。

其實鮑師傅在御膳房能混出頭來，能當上副總管, 也全都託娘娘的福。娘娘不喜歡鮑參翅肚，也不喜歡九珍燴、佛跳牆這樣的大菜，最喜歡家常小炒，而鮑師傅就最擅長家常小炒！

一開始娘娘位份還低的時候，給娘娘做菜算不上什麼好差事，但是皇上心裡記掛著娘娘啊！每隔兩三天總會去和娘娘一起用一頓膳，因此為他娘娘燒的菜，不就入了皇上的眼和口了嗎？

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