“速凍水餃？全是新增劑的東西有什麼好吃的？”幸平純剁著餃子餡，頭也不抬地說道，“餃子皮看起來晶瑩剔透，可吃起來連半點軟綿麵粉的口感都沒有，跟塑膠似的，餃子餡裡為了提升口感的同時又降低成本，加了不知道多少肥油，煮完了湯裡都浮著一層油，哪裡還吃得下去呢？”

“……店長對料理真嚴格啊。”

“因為，我是廚師啊。”

第108章 Menu.108 冬至特輯（下）

就像雞鴨魚肉總是要新鮮才夠味一樣, 餃子當然也還是現包現煮的最好吃。

雖說按照平常的習慣, 包餃子還是得用芹菜、韭菜這種辛香的植物來解解膩，但也不盡然如此, 像是黃瓜蝦仁餡的餃子, 清香爽滑，那簡直就要鮮到天上去了。

依照季節的不同, 餃子的內餡也變得多種多樣, 葷素不定，像是春天，風味獨特的野菜用水焯過, 剁碎了包在餃子裡，那可是一等一的美味；夏天果園裡的黃瓜, 地裡的韭菜和棚裡的香菇, 還有池子裡自帶仙氣的蓮藕，水靈清甜，混著豬肉雞肉的餡兒煮完之後噴香撲鼻；秋天就更不必說了, 碩大肥厚的南瓜，爽脆可口的白菜，微甜鮮豔的胡蘿蔔，數不勝數, 每一種都能自然地撩撥起你的味蕾來。

至於冬天，就顯然難辦了些，氣溫驟降，幸而還未下起雪來, 但可供選擇的範圍就少了許多，實在可惜了這個最適合吃餃子的季節。

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