”
碧綠的蒜苗襯托著亮紅色的肉片,色相俱全,而剛炒好的回鍋肉香氣是最濃的時候,蒜苗的鮮味跟著五花肉的肉香夾著豆瓣的香氣一起往外滾滾流動著,即使隔著一段距離也能聞得一清二楚,而距離這盤迴鍋肉最近的酷拉皮卡,則毫無防備地被這樣的香味侵襲著。
“嚐嚐看好了……”他拿起了筷子,夾起一塊泛著油光的回鍋肉放進口中,輕輕嚼動著。
在幸平純精妙的火候掌控之下,彎曲成淺顯弧度的五花肉經過煸炒之後帶著微微的焦香,並沒有酷拉皮卡想象中的肥膩,肥瘦相連的肉片同時入口,表皮的彈性與軟肉的酥嫩同時被唇齒所感受著,而滲入肉中的豆瓣醬與豆豉的滋味則緩緩散開,不疾不徐地包容著一切,辣度剛好是他所能承受的極限。
“原來油被吸到這裡來了啊……”
剛剛還在好奇肉裡的油都到哪裡去了,酷拉皮卡咬了一下蒜苗,從裡面爆出源源不斷的油香瞬間就告訴了他答案,他連忙夾了一筷子白花花的米飯混了進去,卻是恰到好處。
“真是很好下飯呢。”金髮的少年輕輕點頭,一語道破了回鍋肉的真諦。
配上這盤迴鍋肉,一碗米飯似乎都顯得不夠用了,酷拉皮卡只好揮了揮手,又找幸平純要了一碗。
“真是令人沉醉的靈魂吶……”
坐在一旁的黑衣執事抿了一口帶著些清涼的檸檬水,眼睛微微眯縫起來,眼底沉澱著的預謀透過深層次的瞳孔的光點映照出來。
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