氣就能流下不少口水,吃起來更是狼吞虎嚥,意猶未盡。
食物是沒有罪過的,那一碗新鮮滾熱的泡麵,無疑是寒夜裡的一記安定之味。
“我記得……嗯,是在這裡。”幸平純從廚房的櫥櫃裡找出來一袋泡麵。
貓屋的選單上,自然是沒有泡麵的,只不過做壽喜燒的時候偶爾會作為食材新增進去,所以才會常備幾包。
幸平純作為廚師,自然也有身為廚師的自尊,只要牽涉到料理,那麼無論如何也要以專業的態度來做,即使是一碗泡麵也是一樣。
首先準備的是配菜。
泡麵的精髓是在方便二字,因此優選的配菜自然是菜心、蘿蔔、金針菇這種口感好還容易熟的,特別是菜心,口感脆嫩,葉薄頭小。當然,火腿片、豆芽也不能放過,稍稍在沸水裡涮兩分鐘,熟了之後就可以撈出來了。
面選擇的是幸平純一向很喜歡的日清泡麵,相較於其他牌子,這種面更有嚼勁而且更爽滑一點。
“嘩啦——”
幸平純撕開泡麵的包裝袋,先將脫水蔬菜包放到了一邊——因為已經準備好配菜的緣故,所以也就用不上它了。
取出麵餅放入開水鍋裡,捲曲的面在沸水的呼鳴下逐漸化為柔軟的線,待煮到舒展至極處之時,撈出來過冷河之後,再瀝水撈出,這樣面的口感會達到一個巔峰值,擁有著難以言喻的勁彈口感。
最後再將麵條放入碗中,放入調味料,撒上蔥花,滴上幾滴芝麻油,澆上高湯,將水位線控制在將將淹沒麵條的位置,再添上之前準備的配菜,一碗貓屋特製的泡麵,就這樣新鮮出爐了!
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