下一個蛋,都給了你吧。”
他把一窩白花花的雞蛋遞了過來,這隻母雞跟他的感情非常好,每晚都睡在他身邊,吃飽喝足地,一天一個蛋從來都不落下。
好像知道這個老頭子需要它的蛋補充營養似的。
趙蘭香笑著接過了雞蛋,說:“成,給你做個蛋包飯吧。”
她用罈子醃的肉醬已經醃得很棒了,掀開聞聞滿屋子都是它的香氣。用它拌著蛋卷皮兒做個爆漿蛋包飯,美味又快捷。
趙蘭香把蛋漿調好下鍋平攤煎成嫩嫩的一大圈金黃卷,薄厚均勻,散下孜然、嫩蔥花起鍋。她也不拘米餡里加些啥了,賀家的菜地裡有啥她就炒啥,她摘了黃瓜、青菜、茄子,切成丁混著白米飯下鍋炒。先放茄子炒得半熟才加青菜、黃瓜。
香噴噴的豬肉將白米飯炒得金黃滋滋地冒油,她用蛋皮兒裹起什錦飯來,裹成一包包黃澄澄的胖子。最後澆上一勺肉醬,爆漿蛋包飯散發著誘人的香氣。
她把蛋包飯偷偷地端了過去給顧工,牛棚裡另外一個落魄的中年男人使勁兒地吞嚥著口水。
趙蘭香放下了飯一字未說,迅速回了賀家老屋。
顧工捧著碗享受地眯著眼,咬起了這爆漿蛋包飯,一口咬下去,脆嫩鮮香的蛋皮,裹著豐富的蔬菜粒,極富層次的蛋包飯給味蕾帶來了歡愉的享受。
鮮美的醬汁裹著脆嫩的蛋皮兒,獨屬於黃瓜的清甜香脆的味兒,清淡撲鼻。茄子的鬆軟、菜心的清甜、黃瓜的香脆同油膩的米粒、鹹香的肉醬汁組成了美妙的搭配,讓人吃得肚子存下了不少的油水,同時又清甜解膩,讓人吃完一隻胖蛋卷還想再吃另一隻。
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