計覺得雪照和媳婦也差不多了，故而比起錢財能有個人在山莊外為他打算，努力造一個家的感覺更棒，看見雪照滿臉期冀，便狠狠幹了雪照一回，這事就算定下了。

雪照要開茶樓，鴻影卻道光光賣茶賺得太少既然都要開店就該開酒樓飯店。鴻影託人找了廚子和跑腿的過來，又到鄉下莊子裡談菜價，讓他們每日早晨送菜過來，而後又是鍋子灶具，又是杯盤碗碟，許多雪照自己想不到的細節，鴻影都處理得井井有條。

鴻影靠賣身也攢了將近百兩賞錢，本來想還給雪照，雪照沒收，這回也全部投進去了。

雪照心中也感動，見鴻影為了開酒樓的事情忙得瘦了一圈，道：

“若不是你在，我都不知該怎麼辦。”

鴻影卻說：

“要不是你們將我贖出來，我還不知該怎麼辦呢。”

鴻影不但識字而且聰明，花一個月學了算賬，酒樓的賬房便不用請外人了，雪照也在學認字，一天學十個，三個月就學了將近千字，自此平日讀書看帳之類都沒有太大問題，而酒樓的生意也漸漸上了正軌。

酒樓命曰福鮮樓，鴻影取的，接地氣的名字，酒樓菜品價格也親民，早晨賣茶水點心，然後就是午市和晚市的酒桌，酒館每日天沒亮就開張，直到深夜最後一桌喝酒的客人走了才打烊，雪照負責打烊清點，鴻影算賬，等到都處理完了，趴在桌上睡一時辰，天已經矇矇亮，有莊戶趕著牛車將蔬菜和魚送來了，兩人就得起來再清點給莊戶結菜資。

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