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老仙溪邊上兩排水車，現在是孩子們玩樂的天堂。

這年頭沒有人當低頭族，玩樂全在山林田野之間，一條小溪就是最歡樂的地方。

水車給居民們帶來了極大的便利。

最直接的就是穀物的研磨！

穀物如果不加工的話，不能製成美味的食物，進行加工後，也能儲存更長的時間。

最直接的就是地瓜。

現在鳳山地瓜的產量非常的高，隨便栽一片，季節到了，一畝都是幾百斤的收成，家家戶戶隨便都有幾畝的收益。

地瓜放在家中不易儲存，溫度一高便會開始發酵腐敗，一個爛了一堆都會開始爛。

對地瓜最好的儲存方法便是製成地瓜粉。

這一個技藝從興化鳳山傳到山上，由山民漂洋過海帶到夷州，他們無私地把這門技術教給了更多的人。每個新鳳山人的家中都會備一口大缸。

大缸的作用極多，可以存放糧食，儲備乾淨的水源，還可以醃製各種鹹菜，也可以用來製作地瓜粉！

鳳山的陶匠現在生意很不錯，每天製作的陶缸陶盆供不應求，價格也很實惠，這些與生活息息相關的工具，有人類的活動以來，價格都非常穩定，製作的技術要求也不是很高，很強的替代性，現在光是陶缸鋪子一個鳳山都有好幾家，誰也不想砸了自己的生意。

地瓜拿到梁家在老仙溪河邊安裝的水車上磨成漿，收集到盆中帶回家中後，就可以開始過濾，製成地瓜粉。

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