1667年7月19日，凌晨時分，在日出之前。

嘹亮的祈禱聲在奧斯曼帝國的軍團陣地上響起，這樣的拜功是所有教徒的必修課，他們的祈禱聲迴盪在每個清晨。

無論是在沙漠，還是大山，無論是在大海，還是草原，亦或是家園，或是戰場，他們從不曾改變自己的習俗，在這樣的祈禱聲中，他們似乎更加虔誠了！

似乎在這一瞬間，他們都相信，今天他們將得到人生的昇華——他們會死去，會去見先知，但是他們會得到先知的許諾——住在樂園之中，住在泉源之濱，穿著綾羅綢緞，相向而坐……將以白皙的、美目的女子，做他們的伴侶。

對於那些貧苦的人來說，這正是他們所渴望的！

晨禮之後，奧斯曼軍團的陣地之中，就冒出了點點炊煙。沒過多久，羊肉的香味就在空氣中迴盪著，羊肉、麵包、餅乾以及大米，是他們的主食。

當然，並不是所有人都吃羊肉，在這支由土耳其人、天方人、北非人，甚至黑人組成的阿扎普大軍之中，還有兩三萬人是“馬爾託羅”這個詞最早是用來稱呼希臘的基督徒士兵，現在泛指所有的基督徒士兵。他們甚至食用著從那些基督徒農戶家中徵集的香腸、豬肉等食物。

按照傳統，奧斯曼軍團每天只有兩餐，所以他們每個都吃的很飽，在這些阿扎普享用著他們豐盛的早餐時。在對面的戰壕裡的明軍官兵也開始吃早飯了。他們的早餐當然沒有阿扎普那麼豐盛，不過就是大米還是配了羊肉、豬肉、牛肉以及洋芴等燉成的亂燉，當然每人都領到了幾盒餅乾和一盒罐頭——這是他們接下來一整天的食物！

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