劉大娘是長安城西市之中一名普通的掃地大娘。

已經年過四十的她，兒女雙全，全部都已經嫁人的嫁人，娶媳婦的娶媳婦，都還算是比較爭氣。

雖然她不出來掃大街也能過上溫飽無憂的日子，但是她不習慣無所事事的日子，所以還是一直在西市幹活。

這就跟許多拆遷暴富的阿姨一樣，雖然坐擁幾千萬身價，甚至是上億身價，每天卻還是在某個公司打掃衛生。

“劉大娘，我前天買的股票，昨天又漲了，這每天上漲的錢，比我這豬肉鋪子掙的還要多呢。你看，我叫你跟我一起買，你不聽，現在至少損失了好幾貫錢吧？”

張屠夫挺著肥嘟嘟的大肚子，手上卻是熟練的分解著肉塊，將一根根的骨頭單獨的剔出來。

別看大唐百姓已經接受了豬肉，並且生活水平提升了不少。

但是大家喜歡肥肉勝過瘦肉的癖好，卻是一直都沒有變化。

至於排骨、龍骨這些沒有什麼骨頭的東西，更是賣不上價錢。

你要是不把它們剔出來，整塊肉的價格都會受到影響。

所以將每根骨頭單獨的剔出來，就是張屠夫每天都需要做的事情。

至於這些骨頭，最終基本上都是廉價賣個那些連豬肉都吃不起的百姓。

李寬印象之中，哪怕是到了後世九十年代，在農村地區，豬骨頭都是賣不上價錢的。

像是扇骨、筒骨之類的骨頭，基本上就是幾毛錢一斤，農戶一堆一堆的買回去煮了剔點肉下來吃，剩下的湯拿來餵豬！

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