日期：2020-10-06 23:22:31

四、晚餐

晚餐就是吃晚飯。

我從來沒想過減肥，不是不需要，而是不可能，因為我的家鄉是低調的徐州。凍豆腐、酥魚、蹄卷、芙蓉肉、糟豬耳、攪瓜、燒餅、饊子；彭城魚丸、湖蟹炒年糕、乾鍋魚頭；牝雞抱蛋、沛公狗肉、鴛鴦雞；更還有韓愈愛的“愈灸魚”、白居易熱愛的“樂天鴨子”、蘇東坡的“東坡四珍”…宴席更是有宴席有“狗全席”、“龍風宴”、“八盤五簋”等。唉…在徐州長大的我，怎麼可能拒絕美食？

—梅心

我是冀中人，對於吃，不管在正定，還是在北京，似乎都差不多。饅頭、肉餅、涼拌黃瓜、羊肉串，什麼方便吃什麼，從未想過這些是哪裡的菜，哪裡的口味。如果說，對於吃飯有所追求，那就是氛圍，要氛圍，不是涮羊肉就是擼串，而對於氛圍，我只是旁觀者，喝點二鍋頭，聽聽兄弟們聊天聊地，就覺得這飯吃的不一樣—其實，這都不是晚飯，幾乎都是夜宵，似乎，只有在深夜，我們才是自由的能飛的醉鬼們。

—邵淮秋

我跟Julie不一樣，她是吃不胖，我是一吃就胖，所以，提到美食，總體上我屬於比較悲催的那種。你看看，我出生和長大在成都，那裡的美食不用說了；讀書在北京，北京可不是烤鴨那麼簡單，什麼菜系在北京都能搞得很紅火；工作又到了南京，不提鴨血粉絲湯或是秦淮八絕，光長江下游的這些白魚、刀魚就不遜色於華東、華南的那些海鮮；我平時飯局又多，卻能做到喝一瓶紅酒吃兩口菜，尤其是辣的油的，我歷來堅決控制，作為四川人我容易嘛我。

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