因為沒有用醬油，只靠炒糖色出來的色澤跟平常不同，但米浩拿出來的尤為紅一些。

“你加了一些櫻桃汁是不是，但不是加在調料裡的，而是用櫻桃汁醃漬了一下肉，這樣顏色確實會更加漂亮，有新意。”

袁州先肯定了創新，後面才是正文：“但味道難免會有些喧賓奪主，你這道菜的話屬於你的改良菜，這是你的路，所以多的建議不提，但我認為可以在加糖上再思考一下。”

米浩知道自己這道菜的口感跟普通的湘菜紅燒肉略有些差異，甜酸口的，跟一般稍微帶點甜味的紅燒肉有些背道而馳，但他找不到問題所在，想了不少辦法，效果不是很好，經過袁州這麼一說倒是茅塞頓開。

只是想到色澤的問題，其他的都沒有考慮周到，盲目改善並沒有達到預期的目的。

確實是有點一葉障目了。

米浩上學的時候是個學霸，一直奉行的就是好記性不如爛筆頭，因此袁州一開口，就直接拿筆快速地記錄起來，那速度比起常年記錄的程招妹都不差什麼了，可見這麼多年一直沒有丟棄記筆記這項絕技。

徒弟們選擇的要麼是色澤紅彤彤的，要麼是濃油赤醬的菜來表達祝賀的心意，當然大家的量都控制得極好，也就是最多五口的量，因此袁州雖然一圈品嚐下來並沒有被撐到。

這相當於是拜師一年多後的一次集體成果展現。就是湘菜的兩個，袁州也算是摸清了他們目前所處的位置，目前袁州關於湘菜的筆記本還沒有寫完，湘菜畢竟是才上，很多東西沒記錄。

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