用一個銀白色的小鋁鍋裝的，說是小其實也不小了，起碼三人份是足足的，裡面花花綠綠的有很多東西，比較常見的就是藕片，土豆片之類的，綠色的就是蔥花，芹菜等等，還有沾了醬油和辣椒變得深色的蝦仁，和已經不再白嫩的雞肉片，以及豆腐和一些其他的材料。

在川渝，外面的飯館幾乎都能看見這道菜，但也沒多少人知道，麻辣香鍋實際是屬於少數民族的菜。

起源於縉雲山的土族，是土族家常菜，菜式隨心搭配，除了二荊條辣椒外，沒有固定的格式，一般都是將自己喜歡吃的菜放在一起。

袁州做的麻辣香鍋是比較普遍的，這邊呂方已經開始埋頭吃上了，麻辣香鍋並不是太辣，主要是味道香。

不斷地往嘴裡塞，呂方已經停不下來了。

石軒忍不住吞了口水，感覺時間過了很久，其實不過間隔也就四分鐘左右，石軒的菜就上來了。

也是一個鍋，但這個鍋不是鋁製而是銅質的，黃澄澄的顏色，泛著些古銅的色澤，看起來就很好看，更別說裡面白瑩瑩冒著大量熱氣的飯了。

晉州拌飯跟其他的拌飯還有個顯著的不同，湯汁是不澆在飯裡的，而是直接喝。

一起端來的還有二兩的大碗裡面蛤子湯，有些微奶白的色澤，散發出海鮮獨有的氣息，很是好聞。

其餘配的菜和肉都是石軒熟悉的菜色，包括青脯涼粉，生肉片還有芹菜，菠菜，小南瓜等等。

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