“此次小考的題目,是烹飪魚的美食,煎炒蒸煮燒等烹飪手法沒有具體要求,配菜也沒有限制,只要主料是魚就行,題目開放性很大,你們隨意發揮。”袁州直接言簡意賅說明主旨。
“知道了,師傅。”徒弟們得到具體的訊息,內心總算是鬆了一口氣。
袁州說完主要的事情,就將接下來監督事宜交給了程招妹,自己找一個地方坐了下來,等待結果。
“你們後面是為此次小考準備的各種食材,我已經儘量準備了很多的食材了,如果一會有誰選食材的時候發現沒有,請及時提出來,我們會酌情幫忙解決,現在我宣佈袁門第一次小考正式開始。”程招妹一副大師兄的派頭,顯得格外穩重。
他說的也沒錯,為了此次魚的主題,他準備了上百種魚的種類,包括淡水魚和海魚,活的,乾貨都有,基本滿足不同菜系不同國家地域的人的需求,但是也可能有偏差,所以才將話說在前頭。
“明白了大師兄。”大家回答完以後就開始各自散開,到屋子的後半部分去選食材。
袁州所選的題目,倒是十分廣泛的,不管是哪個菜系肯定都有關於魚的菜,不管是國內外都是吃魚的,並沒有那麼多禁忌,這樣可以更多的瞭解情況,畢竟袁州沒有忘記他還有兩個外國菜的弟子呢。
程招妹宣佈完開始以後就來到袁州身邊,站在他身後,看著師弟師妹們忙碌著,從中發現問題以及找自己的問題。
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