說白了,在高工看來,泡菜沒多少技術含量,也就是味道輕重的區別,但高工不知道的是,越是簡單的食物,越能體現出廚師功底。
廚神小店的泡菜拼盤重新整理高工的認知。
“同樣都是泡菜,為什麼區別這麼大,中午我才吃過泡菜。”高工從色澤和香味上就看出來兩者差別。
別覺得這誇張。
就拿火鍋來說,好吃的手炒料老火鍋香味撲鼻,湯底火紅,愛吃辣的人一聞一看就有食慾。
而批發的火鍋料火鍋,聞起來只有濃烈的香料味,湯底感覺是黑紅黑紅的,沒食慾。
“高工,你試試。”小彰看著色彩分明的泡菜拼盤都有種流口水的衝動。
“嗯。”高工點點頭,拿起筷子朝著大白菜夾去。
“咔擦”
看起來有一點蔫蔫的白菜葉子,到了嘴裡意外的脆爽,夾雜一點點麻辣的甜,還有本身屬於白菜的清爽,味道很好。
“好吃,真好吃。”高工吃了一口大白菜,嘴裡唾液分泌增多,由於太累沒食慾的感覺,一掃而空。
本來想要招呼小彰一起吃的,但肚子造反,高工也想不起其他了,一口酸豇豆拌一口飯,或還蘸點紅油,鮮辣的滋味瞬間讓人神清氣爽。
小彰就目瞪口呆地看著本來毫無食慾地高工風捲殘雲的將一大盤泡菜和一碗米飯直接吃進了肚子裡,速度之快,完全看不出一點的胃口萎靡不振。
“這吃得也太香了。”
即使知道廚神小店的威名,但親眼見到如此顯著的成效,還是忍不住一驚,小彰咕咚嚥了口水,看了看自己剛剛被端上來的冒著肉香味的回鍋肉,也吃起來。
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