而另一邊的雷題，在從袁州小店離開之後，直接坐上了飛機，當天下午就來到了魔都。

雷題的試菜風格和李研一有些不同，李研一這個老頭之所以在食評界那麼出名，還因為他創造了一種手段。

一般的食評家，被飯店邀請點評，都是定好時間，然後在那個時間去。

而李研一認為，特意準備的，並非真實實力，根據他的理論，當全員高度緊繃的時候，至少能提高飯店0.5分的評價。

是以，真實實力得是平時。

所以邀請李研一，是沒有準確時間的，你邀請他，他會告訴你，在三四月份裡面，會來吃一次。

但具體是哪一天，具體是哪一頓，具體以什麼姿態來，誰也不知道。

長達兩個月的時間。

沒有任何飯店，能夠緊繃兩個月，所以多數飯店都是平時實力，或者是比平時好一溜溜。

雷題沒有李研一那麼厲害，他的週期只有一個星期。

在這一個星期裡面，任意一天去當然雷題肯定不會用袁州的手藝，當做衡量標準。

但袁州的心細和認真，卻是可以成為一個標杆的，這是雷題創新的“袁標”列比。

另一方面，袁州拿著雷題的香菜，關上店門。

“系統，你種植有這種微酸的香菜嗎？”袁州在心中詢問。

系統現字：“開始檢測，此香菜為特殊香菜品種，主要產自於小龍山，因為滇省小龍山的特殊地理條件，所產生的特殊品種，產量稀少，不適合其他地方種植。”

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