袁州這第一步完成的就是門外食客和圍觀者聞到的香氣，豬肉臊子的香味。

門口扒著的烏海，如果不是後面的人攔著，他已經撲進去把臊子全吃了。

心中沉睡的野獸，甦醒了。

是的，這時候袁州已經打開了大門了，畢竟早餐時間就快到了，也該開門了。

對於門口圍著的人群，袁州已經有了很大的免疫。

這時候袁州開始揉麵，但手法還得一樣的老道，畢竟袁州現在已經是中級麵點大師了，揉麵的技巧自然是越加圓融了。

中華的廚藝，真是複雜至極，揉麵的手法都有十七種，比起現在的機器要複雜得多。

並且這還不算糕點的方法，所謂“糕點成膜，麵點成筋”，就能看出兩者區別頗大。

“騰騰！”

麵糰摔在案板上，發出袁州已經進入了甩面階段。

在野史中，記載有叫麵點許的人，他用莜麵團一揉、一搓，手指上一繞，三個一，就能出栲栳，趁熱吃軟和，包裹在牙齒上，又不粘牙，因為是莜麵，甜蜜蜜熱騰騰，一口一片，好吃得很。

還可以當中熱乎的羊肉湯中一泡，肉湯浸溼栲栳，再入口，味道不用多說。

言歸正傳，袁州之所以知道這麼清楚，是因為袁州會二十三種揉麵方式，其中一種就是麵點許的手法。

作為中級麵點大師，還是很多幹貨的，不過可惜的是，栲栳是晉省的麵點。

袁州手法很厲害，不過眾人的目光，大多數卻轉向了袁州廚房的一個新傢伙，從外面看，是篾片編的竹筐，看做工要比一般的精緻。

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