在袁州又翻了幾張後，幾人忍不住看向導演大海。

“這TM到底是翻了沒翻？”幾人心裡都有同一個疑問。

倒是一旁的酒客很是自豪的看著劇組的人，一臉少見多怪的樣子。

就連一旁不信袁州能做出正宗蒸涼麵的方恆都一副理所當然的樣子，在方恆看來，做不出正宗的蒸涼麵和袁州的廚藝可沒有關係，那都是地理環境的原因。

畢竟比這更精巧的廚藝他們都見過。

“確實翻過了。”大海仔細的看了看監控畫面，點頭肯定了一下。

其實大海也有些懵，他剛剛可是忍不住回看了好幾次，還放慢了才看到袁州翻動的。

而且還放大了看的，也就能清楚的看到翻過的米皮和沒翻過的還是有點不同的。

翻過的更平整，而沒翻過的邊角帶著些弧度。

方形的籠屜並不多，是以，沒幾下袁州就全部翻好等待晾涼了，而這個時間，袁州開始熱鍋準備做油潑辣子。

不過在這之前，袁州首先把一個小碗裡粒粒飽滿的白芝麻仔細的挑了一遍。

這是為了挑出裡面細小的芝麻皮，這樣才能讓口感更加飽滿。

然後就是用另一個熟鍋開始炒芝麻，用來做油潑辣子的芝麻需要熟的，這樣才能在一會的滾油裡變得更香。

芝麻炒的微微變焦黃後，袁州就盛了起來，放到一邊備用了。

這時候前面炒好的辣椒也晾涼了，直接搗碎，然後倒出來裝好。

其實油潑辣子的做法有很多的不同，但袁州這個是最簡單的也最快的，不過首先需要熱鍋冷油。

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