,她在熙朝第一次做菜怎麼能這麼半途而廢呢。
濺油不怕,她直接找來一個小鍋蓋,擋在面前。
開始翻動蝦頭,蝦頭熟了很快,變成紅粉色後,慢慢就開始出蝦油了。
這時候就沒有濺油現象了。
安全了,春暖放下鍋蓋,這木頭鍋蓋還挺沉。
將蝦頭挑出去扔掉。
直接下豌豆翻炒,她個頭小,所以是踩著個小板凳的。
不過這不耽誤,她已經習慣了,想當年她在大廚房熬粥,還直接蹲灶臺呢。
看到豌豆變色,就放水,春暖直接放熱水,這是習慣問題,她上輩子燉菜都會放熱水。
然後放上鍋蓋悶個兩三分鐘,豌豆很嫩,很好熟的。
然後就是放鹽盛盤,再撒點嫩蔥花做點綴,完美。
“這蔥應該最開始放,用油炸下才香,現在放沒用的。”香棋以為春暖記錯放蔥花的順序了呢。
“呃…”春暖真不想解釋,代溝啊。“這是我獨創的。”愛咋咋地。
香棋以為她這麼說,小孩子面子掛不住了,趕緊安撫,可別被她說哭了,“好好,怎麼做都行,一聞這味兒就知道不差。”
春暖毫不心虛的接受了,“那當然,我不看誰做的。”她剛才嘗過了,味道不錯呢。
飯桌上,“乾孃,你嚐嚐我做的豌豆。”
春暖用勺子直接舀了一大勺放進桂花嬸的飯碗裡。
豌豆用筷子夾還是有些費事,春暖索性就在菜盤裡放了兩把勺子。
桂花嬸瞅著飯碗裡的豌豆,神情古怪,“是淡了還是鹹了,或者有其他的怪味?”
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