燻過臘肉,在火堆上搭個小棚子,上面蓋上用水淋溼的枯枝葉片,這樣燻肉的速度會得以提升,肉也不會被烤糊,還能夠有效地去除角馬肉的腥臊味。
非洲物產其實相當豐富,這裡簡直就是一個寶庫。
她前陣子還找到了一些野生的調味品,太陽強烈的時候別人都窩在營地裡躺著不動,唯獨她忙忙碌碌地將這些香料拿去曬乾碾成粉末。
這會兒,她自制的香料就派上了用場。
“這裡面是什麼?”
越清溪報出一連串的名詞:“是野生的辣椒,迷迭香,野薑,還有些野薄荷以及……”
隊友們早就聽得目瞪口呆,越清溪卻還是頗為遺憾,很不滿足。
節目組搜身的本事是越來越厲害了,她以前都會帶著調料來參加挑戰的,這回夾在衣服帽子夾層裡的鹽粉和縫在衣兜內部的糖粉都被沒收了,真是可惜。
別的選手烤肉都是烤熟就行了,他們的看法還挺一致,在野外能吃飽就行,就不用講究味道了。
越清溪卻不贊同這種說法,吃飽就行是最基礎的要求,在已經有足夠的物資條件下,就該追逐更遠大更美好的東西,比如——吃得好。
“瘦的裡脊味道很好,但是容易被烤乾影響口感,我們可以拿些肥油串在上面間隔在一起,就能使其口感增加,再撒上點特製的調料,豐富起味道。”
越清溪將洗乾淨的野菜葉包住烤好的肉,遞給隊友:“嚐嚐看。”
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