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這個時候還沒有炒菜這種說法，大多都是直接把菜洗乾淨了，放在鍋裡煮好，撒點鹽就能吃了，聽聞宮中的膳食頂多就是切成小塊，擺放精緻去煮或者蒸，撒點鹽以食用。

蘇錦繡留了一團豬肥肉起來，笑著看向七巧她娘：“可以燒火了。”

七巧她娘也是個勤快的，二話不說就坐到了灶頭那處，給蘇錦繡生火，要不是她實在饞了，想吃這捲心菜炒肉，她也不會自個兒下廚了。

看蘇錦繡在火剛升起來把鍋子燒熱，就把那一大團豬肥肉給丟下去了，驚得幾個婆子連連地叫。

“哎喲四姑娘，這菜不是這麼燒啊。”

“四姑娘，水，還沒放水吶！”

有誰燒肉不是先放水的？四姑娘這燒法，怕是要浪費糧食了！

倒是蘇錦繡兩眼一翻，不想理會，用洗乾淨的鐵鍋鏟把那肥肉.糰子給翻了一面，這鐵鍋鏟確實要比在現代用的重多了，但也沒什麼辦法，幸虧只是鍋鏟那處是鐵，上面鑲的都是上好的木頭。

只是一盞茶的功夫，鍋裡就開始呲溜呲溜的，周圍的婆子害怕極了，總覺著鍋要出問題，都站得遠遠兒的，但是那股豬油的香味又傳了出來，讓她們好奇地緊。

差不多把豬油給熬好了，蘇錦繡這才盛在了小碗裡備用，依次地下油，下切好的肉片翻炒，倒進捲心菜，看著差不多了，再加了一小勺的鹽翻炒，那香味都溢位小廚房了。

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