少府，或者說對於全天下的人來說, 都不是陌生的東西。此時的幾種主食裡, 麥不是最好吃的，甚至不是最主流的，但作為有數的五穀之一，普通人的生活是離不開它的。

大家在種了粟米之後, 總會撒一把小麥的種子...麥子耐寒，能再得一季呢！而且這種作物不嬌氣, 不用細心照管著水肥之類。

麥和菽對於政府來說都是類似安全閥一樣的作物，它們並不是最主要的主食，最主要的主食是粟米。但這種最‘賤’的主食卻是產量大、種植容易的。平常大家不樂意吃，最多就是條件困難的時候吃吃，再不然喂牲口也可以...平常顯不出這種作物重要, 等到有個天災人禍的時候就知道珍惜了。

所以先賢才會在書裡說, 如果哪一年小麥收成不好，這就是要出事了！這是非常有先見之明的, 畢竟說這個話的時候, 小麥在五穀中著實不起眼。五穀中其他的主食不提, 偏偏提起小麥, 顯然是明白這種作物的特點的。

但即使是這樣, 麥在少府這裡也是沒什麼牌面的。對於少府來說, 儲藏的最多的糧食是粟米, 再不然存一些稻米也好呢。存麥子...這是幹什麼？養馬用嗎？可那才需要用多少！

總的來說，少府很少和‘麥’這種作物打交道！

然而，就是這樣的‘麥’，最近卻成了少府被提及的最多的東西...天子親自知會了主管這方面的少府丞之一，命少府多多收購麥子，另一方面，磨坊開始在上林苑內河溪上修建起來。

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