民喜歡喝這種烈酒, 但這些人在古代又不能替自己發聲。

直到清朝, 大概是因為統治者從寒冷的北方關外來，再加上本身就是遊牧民族，十分追求烈酒。所謂‘上有所好，下必從焉’，喜好白酒的風潮就這麼從上到下吹了起來。

而在清代之前，一直都是黃酒佔據主導地位。嗯，果酒也很受歡迎，不過果酒的規模肯定就不如黃酒了。

而現在，公元前的西漢時期，這個時候連蒸餾酒都還沒有搞出來呢！蒸餾酒技術要等到元朝才能從阿拉伯傳入...當然了，蒸餾技術卻是在元朝以前就出現了。比如現在，陳嫣自己都見過有蒸餾效果的器皿，不過很少有人用，也不是用來蒸餾酒的。

現在的釀酒方法就是比較早的酒麴釀製酒，度數大概就是十多度的樣子。連反覆發酵的技術都還沒有點亮，所以即使是大家所看不起的唐宋時期酒，都有可能比不上。

實際上，對於現代人來說，唐宋時期的酒水酒精度數就已經很低了！不然怎麼那時候的文人墨客動不動吹噓‘斗酒詩百篇’？就算不可能喝上‘斗酒’，量也不可能小了。

之所以能喝那麼多，就在於那個時候的酒度數並不高。

不過他們也喜歡這種度數不高的，真要是度數高了，沒個幾杯酒就得被放倒！因為度數低，所以能夠喝出微醺的狀態，就是這種狀態下，藝術創作的靈感最為充足。

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