多。但顏色可差遠了！紫色、琥珀色、黃色都有！唯獨沒有後世半透明的那種——可是如果不是半透明的、白色的，又怎麼能叫做‘冰糖’呢？

用力回憶了好久，這才隱隱約約記起一次鄰居家奶奶自己做冰糖，好像就是用白砂糖熬水，然後再結晶！

想明白了這裡，她自己也覺得通暢起來——對啊！都沒有脫色，怎麼指望它潔白如冰雪？

想通了的陳嫣將製作出來的各色冰糖拿去和銀耳、紅棗之類的燉糖水喝...這個時候銀耳已經是一種頗為名貴的滋補品了，所以陳嫣還能夠享受到後世的這種美味。不然讓她自己派人去找銀耳，這不是做不到，只是太考驗運氣了。

除了這種銀耳甜水，陳嫣還盡力搜刮記憶，造了很多用得著紅砂糖和冰糖的甜品，甚至在回憶這個的過程中將‘一窩絲’給弄了出來！

‘一窩絲’並不是蔗糖類，而是麥芽糖的一種！

麥芽糖在漢代時就已經成為一種平民食物了，長安的大街小巷中常常可見叫賣麥芽糖的小販！

麥芽糖的製作工藝此時已經相當成熟，甚至不是什麼秘密！而基本流程也和後世所用的差不多！陳嫣過去就曾經自己親手做過麥芽糖，只不過當時製作麥芽糖所用的‘曲’可以直接買到。這個時候就不行了，得自己發麥芽、高粱芽什麼的，然後風乾磨碎得到。

陳嫣回憶蔗糖可以做哪些好吃的，回憶著回憶著，難免就觸類旁通，想起了‘一窩絲’這種她曾經做過的甜食。

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