’陳嫣就知道了，這是一個現代的她和漢代的她都知道的東西。

這個時代瞭解蕓薹簡直就是必然的！蕓薹算是一種很普遍的蔬菜了，普通人家的菜園裡一般少不了它。至於說味道嘛，有點苦，此時尚不算是特別受歡迎的蔬菜。

而現代的陳嫣對蕓薹的瞭解無疑要更加全面！蕓薹在現代已經成植物一個屬的名字了，這就是著名的‘蕓薹屬’！只要對蔬菜有一些學術上認識的人都應該知道，蔬菜中的主力大都是十字花科！而蕓薹屬就屬於十字花科，而且還是十字花科中最為強勢的一支！

從蕓薹屬的角度去理解，此時流行的蕪菁、萊菔、芥菜都屬於蕓薹屬！

更更重要的是，陳嫣剛好看過一篇文章，知道大白菜是怎麼來的！大白菜的祖宗就是蕓薹啊！

基本的過程說起來很簡單，首先就是蕓薹經過馴化、選育，最終誕生了‘菘’這種蔬菜！而‘菘’這個名字在之後的很多年也成為大白菜的名字之一。只不過最開始的菘，和最後成形的大白菜，那是兩樣東西了！

菘必須經過一段時間的選育，使得葉柄越來越白、越來越大。然後和蕪菁雜交，這才有了大白菜！

大白菜有一個優點是很突出的，那就是能夠越冬，而且滋味確實很不錯！如果做成是酸菜的話，絕對會成為普通老百姓冬日餐桌上的一道亮點。對於此時人們，特別是普通人的餐桌，具有很大意義。

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