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第110章 銀耳桃花羹

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幾人提著籃子往回走,肖清荷一路上教他們如何做桃膠。

“回去你們先把那些髒的挑出來扔了,其他的放到清水裡,先淘洗一遍,再放到乾淨水裡泡發。”

“咱們摘的都是新鮮的桃花淚,沒有曬乾,所以不用泡太長的時間,回家就泡上的話,泡到下午三四點鐘就可以了。泡的時候記得要放多一點水。”

“把這些桃花淚泡發之後,要再洗一遍,泡發之後的桃花淚,裡面的很多雜誌會看得更清楚,把那些髒東西去掉,再用清水反覆的清洗。”

“桃花淚最簡單的做法就是熬。家裡有銀耳的,就是白木耳,泡發之後,掰成小朵,桃花淚也掰成拇指大小,加清水熬煮。”

“大火煮開,然後小火熬上一個小時,加入冰糖調味,就可以吃了。吃起來,又黏、又滑、還有桃花的芳香,放涼了吃更爽口。”

聽了肖清荷的描述,幾個小孩子都嘶嘶的吸著口水。

回到家,肖清荷就把桃花淚用清水洗了兩遍,把外面沾染的灰塵洗掉,然後抓了兩把,倒入一大盆清水浸泡起來。

下午睡了午覺起來,肖清荷去水盆裡看了一眼,桃花淚已經徹底的泡發開,有半盆子那麼多,銀耳也完全泡發開了。

肖清荷捧起一捧桃花淚,輕輕搓揉,把表面的一些髒東西搓掉。

換了兩次水之後,盆子裡的桃花淚已經乾淨了許多。

然而她又將一團團的桃花淚拿起來,仔細的將那種生在桃膠裡面,無法直接清洗掉的頑固汙漬掐掉。

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