佬們齊刷刷皺眉。
笑的估計只有陽華那兩隻。
在所有人看來,所謂的“改良”,就是他們還原不出師傅菜品的藉口。
只有彭弈北保持沉默,面帶微笑。
他也是開始教了才知道。
原來他以為的海因茲的菜,“海南雞飯”根本就是白切雞配白米飯。
教都開始教了。
自然是教高配版的。
“咦?”很多大佬“咦”了一下,坐起身子。
臺上的操作已經吸引了他們的注意力。
白米飯的製作過程誰都知道。
而現在,臺上的兩個人,不是白米加水放入電飯煲。
他們先用雞油加蒜和蔥,熬出一份香味濃郁雞油。
把這份雞油濾乾淨後,整個倒入生米中,再加入了清冽的雞湯和香料,才蓋上鍋蓋進行煮飯。
“這操作,有點意思啊。”
“雞油,雞湯來煮飯,那麼煮出來的米飯,自然帶著濃郁的雞肉的香味。”
“這想法太棒了!米飯的清香清甜,雞油雞湯會賦予這層乾淨味道濃郁的香味。”
“雞湯雞油飯再配上最後的雞……”
“不知道有我們有沒有試吃。”
“肯定有,那麼一大鍋呢!”
“我只需要飯就夠了,白煮雞我不感興趣。”
“等等,你看他們!”
兩個人拿起了鉤子,把文火慢燉中的雞撈了出來,放入旁邊不知道什麼時候出現的冰水中。
冷熱交替之下,哪怕看不見,所有人都能想象,這雞皮和雞肉在這一瞬間收縮之後產生的質變!
“這兩個傢伙……有點意思啊。”
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