：…………

“這個小勺一勺就可以了。”心累。

“再加一勺黃豆醬，不要問我這是怎麼做的，超市有賣，加香葉桂皮，轉小火加蓋，煮一小時。六十分鐘後，加番茄醬和土豆塊，再燉三十分鐘，開蓋撒鹽就可以了！米飯我都幫你們準備好了。現在……開始吧。”

學生們：緊張，緊張，嗯！嗯嗯嗯？老師你去做什麼？

彭弈北從冰箱裡拿出了一碗浸泡中的糯米，以及一盆明顯醃製過的排骨。

“嗯？這個？糯米蒸排骨。”

這個菜相當簡單，為什麼不教他們呢？

因為準備工作需要太久。

糯米泡一晚，排骨醃製一晚。

時間太久不適合現場教學。

基礎的醃製配料是：鹽，雞精，胡椒粉，姜蒜末，生抽，料酒。

進階版的配料是多加一點酒釀。

可以在排骨上劃幾道，加深入味。

只要前期準備好了，剩下的步驟也僅僅是兩個而已。

糯米瀝水，加入生抽調個味。

排骨沾一層薄薄的澱粉，然後讓它在糯米中盡情打滾黏連更多的糯米。

拿出一個竹編的蒸籠，裡面鋪上一層翠綠的荷葉。

糯米排骨如同花型一樣展開。

擺好後看了看，似乎覺得少了點什麼。

於是順手切看一根玉米。把玉米條放在糯米排骨條中間穿插。

整朵花立刻色彩鮮活了起來。

綠色的葉子，黃色的玉米，白中透著棕色的糯米排骨條。

“真好看……”

“你們的火開大了。”

學徒們一陣手忙腳亂，看著老師淡定的把別緻的竹蒸籠放入鍋上蒸。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)