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光影逐漸變暗了起來，周圍巨幅螢幕上的影像迅速轉變，正中間的螢幕分成了兩半，從中走出了一名穿著西服的外國男士。

流利的法語伴隨著周圍的燈光變化而加快，他像是在吟唱著什麼，雖然聽不懂，但身處其中，還是給人一種強烈的吸引感和儀式感。

林丁強感覺到整個房間都在下沉，這應該就是霍瑾薇口中的全觀感體驗，還沒就餐，就像是看了一部電影的開頭。

在倒數五個數之後，本次的主廚也登場了，他為在座的十名食客介紹了今晚的餐單，一共20道菜配上12款酒水。

這些美食如同話劇一般將被分成幾幕呈現在眾人的面前，每道菜每款酒都會搭配上獨特的餐具、音樂、影像以及氣味，螢幕牆上還會根據菜品的不同呈現出菜品的資訊以及設計的靈感，讓每一位食客都能感覺到除了味覺上的享受之外，還能瞭解主廚的心路歷程，從而更好的理解菜品的含義。

10人吃飯，30人來服務。

林丁強看著對面螢幕上提示的資訊，第一幕的菜品基調定義為海洋，一共將會上5道菜。

首先端上桌的是一個比臉還大的白色瓷盤，上面僅僅只放了一隻鮑魚。

鮑魚是國產貨，個頭不大，切成三塊吃起來比較軟彈，炙烤之後有一股焦香的風味，配上05年的Duval香檳和日式柚醋，在酸澀與清甜之間，這隻鮑魚的原始風味得到了很好的激發，能品嚐出獨有的鮮美。

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