有船，就得有炮。

正德年間中國的鋼鐵產量，相當於整個歐洲的總和，並且冶煉技術也達到世界頂峰。

炒鋼法已在全國範圍內推廣，並實現規模化、量產化和生熟鐵連續生產模式。鍊鐵爐和炒鐵爐是串在一起的，鍊鐵爐煉出的生鐵液，直接流入炒鐵爐中，用柳木棍攪拌而形成熟鐵——這樣既提高生產效率，又能減少炭火消耗。

歐洲那邊，還要再等兩百多年，才發明類似的攪煉爐，中國早在成化年間就推廣開了。

並且，歐洲用鐵棍攪煉生鐵液，只能得到低碳熟鐵。而大明用柳木棍攪拌，柳木的碳混入生鐵之中，減緩生鐵去碳的速度，能夠直接得到低碳鋼。

如果炒鋼師傅的技術和運氣都好，還有機率炒出中碳鋼，甚至是高碳鋼。

當然，大部分時候，只能炒出優質熟鐵。這種情況，在官營鐵廠最為多見，比如北方的遵化鐵廠，居然一直用罪犯來炒鋼，謂之“炒煉囚人”。其死亡率極高，相傳十個裡面要死九個（“顧十九斃命”），經常是被打死、病死的。炒鋼之人性命都保不住，哪能提高自身炒煉技術？

民營鐵廠就厲害得多，最典型的就是佛山！

中國古代歷來鹽鐵專賣，明代官府卻沒有控制冶鐵行業。按照朱元璋的思路，官方生產的鋼鐵量，夠用就行了，沒必要與民爭利。當時，有官員發現新鐵礦，建議皇帝立即收歸國有，結果馬屁拍在馬腿上，被朱元璋直接流放海外。

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