杆麥苗吃,一隻只很壯碩。
任鶴隱將裝豬食的桶搬來,兩人處理蟲子,腦袋連同內臟扯掉,翅膀扯掉,扯出來的腦袋翅膀扔到桶裡,等會提著去喂白花鳥。
這樣的蟲子用油一炸,酥脆噴香。
任鶴隱捏了一隻滾燙噴香的蟲子往嘴裡一人,“好香。”
“香明天再抓。”雲鳴將炸好的蟲子端到做桌面上放好,問:“還做什麼?”
“炒個小炒肉,煎個豆渣豆腐,湯已經滾著了,再煮點泥泥果就差不多了。”任鶴隱看著一大木盆蟲子,“這麼多蟲子吃完可能得上火,分一半下去給大家吃吧。”
雲鳴點頭,拿另一個乾淨的大木盆裝好端著下去。
兩人吃完飯,開始舂辣椒粉。
他們先前曬了幾批幹辣椒,可能辣椒品質好,曬出來的辣椒幹非常漂亮,通透異常,看起來像半透明的紅寶石片。
這樣的辣椒舂好之後聞著又香又帶著點甜味。
任鶴隱將舂好的辣椒倒在木盆裡,又放舂好的細鹽跟香料,去山洞裡將他們黴好的豆腐搬出來。
黴豆腐上面的白色菌絲已經差不多全消失不見了,取而代之的是淡黃色表皮。
任鶴隱聞了聞,黴豆腐的味道很內斂,沒什麼特殊的氣味。
兩人倒了一碗米酒出來,夾著黴豆腐塊在米酒裡蘸了一下,周身浸泡酒液,而後將黴豆腐放入和好辣椒粉香料粉鹽粉中,滾一個圈,四面都蘸上粉後放入罐子中。
罐子任鶴隱早蒸過,現在拿出來,裡面應該沒什麼雜菌。
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