在一邊備用。
菜乾和蘑菇也洗乾淨放在木碗中了。
大石鍋裡的水漸漸熱了起來,沸騰後,野豬肉的血水冒出來,凝結出一片片褐色血沫。
任鶴隱一邊將血沫撈出來,一邊示意他們將石板下面的火升起來。
這是一片巨大的石板,跟可以坐十一二個人的圓桌一樣大,上面炒一二十斤肉也不怕炒不開。
任鶴隱等到這邊血沫上湧得差不多後,讓人撤火,用藤籃將裡面的肉全撈出來。
野豬肉沒有閹割過,肉質有些老還帶著點騷味,煮去血沫能好許多。
藤籃裡的豬肉倒到石板上,滋啦一聲湧起許多泡泡。
任鶴隱拿過長木勺,耐心地翻炒起肉來。
太陽已經升起來了,將他白皙臉頰上的細小絨毛映照成一片金色,長長的眼睫好像會發光。
部落裡許多少年跟小孩們都看呆了,哪怕大人也移不開眼。
一時之間,許多人都下意識屏住了呼吸。
任鶴隱很耐心,這隻野豬半大,又是秋天,身上有一指厚的脂肪,肉上的水蒸發後,油脂慢慢被煎出來,散發出滋滋響。
他將三樣香料掰成小塊,跟石板上的肉一起炒。
一種奇特的香味慢慢升起來。
幾乎所有人都相信香料的確能使食物變得更美味了。
任鶴隱伸手用手臂抹了抹汗水,“那邊煮肉的水可以倒掉,洗乾淨石鍋,再燒大半鍋新的水。”
旁邊立刻有人忙活去了,去河流上游裝來大半石鍋水,問:“這樣可以嗎?”
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