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黃亦云備好香料。

八角、肉桂、香葉、草果，前些日子，黃亦云在藥鋪學習認藥後，發現花椒、豆蔻、山奈、丁香這些香料，只是，叫法不一樣。

黃亦云發現這些香料之後，便一一買了一兩回來備用。

這些香料按照比例，黃亦云備好放在一旁，也備好了一塊切好的雞肉，黃亦云今日做的火鍋底料，打算做雞肉火鍋。

黃亦云開始起鍋燒油，香料集體下鍋，直接爆香。之後再放一大把的幹辣椒下去。

之後再放雞肉下去爆香翻炒，直至雞肉炒熟，再放水去熬製。

熬製出花椒的麻辣、雞肉的鮮味、香料的香味後，放鹽下去調味，合粉提鮮便可以出鍋。

黃亦云把這底湯裝入大盆中，讓二妹端到堂屋備好的鐵爐子上溫著。

“好香呢？”這香味把幾個小的都吸引廚房來，好吃的五妹頓時垂涎三尺，吸了吸口水道。

“就憑這底料刷鍋，這麼香，咱家做生意，妥妥的的會生意火爆。”黃彩霞滿臉的興奮道。

“娘、嬸子、姑，你們看會了沒有。”黃亦云做完後，朝她們問道。

“嗯，會了。”黃劉氏和黃江氏她們點了點頭。

“當然，這火鍋底料不止有雞肉火鍋底料這一種，咱還可以做排骨火鍋底料、羊肉火鍋底料，這是麻辣香辣的口味的，我還做一種清淡的口味給你看。”

黃亦云再次的起鍋燒油，爆香雞肉，炒熟後放水下去熬湯，等出鍋之後，放幾塊香菇、香菜下去，放鹽和合粉下去後，便出鍋。

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