,還要在懂得如何融會貫通美食和鍛鍊刀工外,調製各種配料。
一道美食,它能不能成為質量上乘,可以醫病強身的藥膳,就要看食醫的調配功夫了。
而調配不僅僅是烹飪時的食材搭配,在此之前,還需要作為廚子的特製調料,作為食醫的秘密武器——藥引。
沒錯,在食醫手中,廚子的調料就是他們的藥引。
刀工什麼時候都可以練。但是作為新鮮出爐的白樓主人,食醫傳人。唐小白到現在還沒有一套屬於自己的特製調料。這要是他爺爺在這裡,還不知道要怎麼教訓他。
一個沒有自己調料的食醫,他要怎麼精確掌握自己所調配的食物?萬一他手裡的外來調料和與他所預想的不同怎麼辦?雖然那種失誤可能很小。但作為食醫,這種失誤從始至終就不應該存在。畢竟,有時候,一道藥膳就代表著一條命。
在食醫的傳承裡,一個食醫,若是連自己的調料都沒有,那就跟醫生醫病不帶藥是一樣的。況且最近他也發現,他利用食醫那一套煉製出的調料,不僅可以提升食物的美味,也能提高靈材料的靈力。
其實昨天晚上唐小白就應該動作製作了,可他這人做事情不喜歡做一半留一半,於是昨晚上他全部用於煉製上下兩個保鮮庫裡的生蠔了。
當然,生蠔油也是一種調料。所以他昨天晚上也不算不務正業。
在一樓的保鮮倉庫裡,唐小白找到不少去了肉的新鮮骨頭。這些骨頭大多還含有淡淡的,若有似無的靈力。
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