日期：2007-11-9 10:39:14

上午剛好也是肖老師家教時間，大民便叫肖老師家教後留在家吃火鍋.對火鍋做法我一竅不通，那時候在老家再冷的天，也沒火鍋這樣的吃法。現在不同了，前年在巢湖也見到過“小肥羊”.

俊姐今天要親自向我演示火鍋的做法，說到吃法上，俊姐作為記者，走南闖北到達過很多地方，說最講究的還是廣東粵菜，天上飛的鳥，地下鑽的鼠，就連辣椒葉子也成了廣東人的盤中餐，煲湯也獨具特色，簡單一個雞湯，也不知裡面放了多少種草藥，一熬就是大半天，喝到口裡簡直成了中草藥了.我一聽，覺得有趣，說難怪廣東人瘦小，都讓草藥給喂的.俊姐覺得一方水土養一方人，北方人長得壯實，不光是飲食問題，跟氣候也有直接關係，假如讓大民上廣東呆上一個夏天，保管他能消滅一身油膩.大民坐在一旁看報紙，聽到這插話道，可不是嗎？我有個高中同學在廣州做生意安了家，去年在東北老家照面時，差點認不出了，過去老胖了，現在可好，又黑又瘦，快蛻變成廣東馬壩人始祖爺了.

我來北京後，感覺北京人在吃法上真的很簡單，除了麵食能做出不同風味來，家常菜實在不敢恭維，蔬菜成天都是紅蘿蔔大白菜老芹菜，不管炒什麼樣的菜，總少不了黃瓜攙和在裡頭，做法也不大講究，口味鹹淡不一，不像我們徽菜，同樣的菜做起來色味迥異，我們老家做菜特別講究著色出味，自然少不了醬，都是自家做的醬，以蠶豆、黃豆醬最有味道，這些醬既可以用來泡製小菜，也用於炒菜作料，非常鮮美地道.只是現在老家那裡的自制醬基本消失了，被店面裡的醬油取代.

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)