“願聞其詳。”石越對此人的好奇之心，越來越盛。”我曾於某次蒸取花露時，有人惡作劇，將花露換成了酒，結果蒸餾所得之酒露，入口極辣，卻別有風味～～”何畏之一面說，一面從包裹中取出一小瓶酒來，遞給石越。宋代酒大抵用瓶裝或者壇裝，石越倒也不以為意，接了過來，擰開瓶塞，輕輕喝了一口，便覺得一股火辣辣的味道傳來——雖然度數並不高，也就二三十度左右，但是在古代喝慣了十幾度的低度酒，竟是有他鄉遇故知的感覺。不由咂舌讚道：”好酒！”

柔嘉與何畏之卻是一驚一喜，柔嘉料不到石越如此輕信他人，萬一其中有毒，後果不堪設想，只是阻止不及，心中一急，幾乎要哭了；何畏之卻不料石越如此相信自己，自是大起知己之感。此時見石越稱讚，不由笑道：”確是好酒。”

石越心中大奇，他素知蒸餾酒須要蒸餾器，卻不知蒸餾器早在漢代，中國便已發明。不過卻是用來蒸水銀或者花露，遲到南宋甚至元代，人們才開始比較普遍地用來蒸酒。他也是第一次聽到還有蒸花露一說，忙問起詳情，何畏之詳加解釋，原來蒸花露一般是採用固態蒸餾，但是何畏之為了提取”花中之精”，卻是對採集回來的花露嘗試進行液態蒸餾，不料被人惡作劇換成了酒，偶然之中，發現此法。他隨即進行種種試驗，改液態蒸餾為固態蒸餾，亦獲成功～～石越這才恍然大悟，暗罵自己見識不廣，否則何必等何畏之前來獻寶？

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