的席，他便辭謝，因此尤老五點了本幫菜，糟缽頭、禿肺、卷菜之類，味極濃腴，而正當“飢者易為食”之時，所以也不嫌膩了。

飯後去逛邑廟，近在咫尺，便都走著去了。邑廟就是城隍廟。城隍這位尊神起於北齊，原是由秦漢的社神轉化來的。起初只有江南一帶才有，不知是東南人文薈萃之區，哪個聰明人。想出來的好法子，賦予城隍以一種明確的身分：它是陰間的地方官，都城隍等於巡撫，縣城隍便是縣令，一般也有三班六房。在冥冥中可以抓人辦案。因此，老百姓受了冤屈的，就有了一個最後申訴的地方。縣官也承認本地有這麼一位地位完全相等的同僚，而這位陰世的縣官似乎也管著陽世的縣官，是以不能不心存忌憚。有部教人如問做地方官的《福惠全書》，就曾寫明，縣官蒞境，“於上任前一日，或前三日至城隍廟齋宿”，一則是禮貌上的拜訪，先打個招呼：“請多多包涵”，再則是在夢中請教，本地有哪些魚肉鄉里的土豪劣紳，或含懸而未結的冤案，內幕如何之類。

城隍不歸朝廷指派，而是老百姓選出來的，就如陽世的選賢與能一般，選城隍是“聰明正直之謂神”，不正直不願為老百姓伸冤，不聰明則不能為老百姓伸冤。上海縣的城隍就是老百姓所選的，他是東南最有名的三位城隍之一。蘇州城隍春申君黃歇，杭州城隍文天祥，上海原是春申君的采邑，他被蘇州人請了去，上海人只好另選一位城隍，此公叫秦裕伯，大名府人氏，元朝末年當到“福建行省郎中”，因為天下大亂，群雄並起，棄官避難到了上海。明太祖朱元璋得了天下，徵辟至朝，授官侍讀學士，外放隴州知州，告老以後，不回大名府回到寄籍的上海，死後屢顯靈蹟，保障生民，所以上海人選他來做城隍。

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