歐陽秀才的父親是在十九歲上從山西清徐一路討飯在蟠城落戶的。那年家鄉鬧蝗災，顆粒無收，餓死人便野，繼而霍亂，家人全都餓死病死，僅剩下他的妻子和兒子。來到蟠城後，憑藉著自小學徒做醋的本領，用拿命保住得幾兩銀子作本在黃河故道邊搭了個棚子開始做醋。本來為餬口做起的挑擔叫賣的營生，沒想到生意開張後特別熱賣，又加上他聰明過人，在原有的配方里又加了幾道配方，創新改進了一些工序，做出的醋液態清亮，味道香醇，香氣撲鼻。之後不久便遠近聞名，蟠城四鄉幾乎無人不曉歐陽家香醋來。

生意好本應該擴大規模，但老歐陽卻怕樹大招風，幾年後也只是又就近置了塊地，蓋了座規模不大的作坊，稍稍擴大了點後便維持現狀，作坊不大卻是盈利不菲。

歐陽秀才不願再娶另老歐陽心灰意冷，想著自己不遠萬里從山西遷來，妻子也在生下秀才後再沒生育，養了個這麼不肖兒子怎麼說都不願再娶，到了這一輩歐陽家眼見就要絕後，每日裡憂悶嘆息，幾年後就得病去世，死後也沒閉上眼睛。母親是經營生意的好手，自此守著兒子和這家規模不大但生意興旺的醋作坊過日。

過了幾年，母親也患病撒手歸西。臨終前含淚懇求秀才要娶妻生子，說你也是知書達理的秀才，能不知道不孝有三無後為大？到了你這輩歐陽家要是絕後，又怎麼能對得起列祖列宗，秀才本來也是與父母治氣，怪他們逼自己休妻妻子才亡。這會眼見生養自己的孃親沒有看到自己再婚也要離他而去，心裡也是愧疚不已。秀才自相好了女人也離他而去，心裡早也有娶個女人的想法。這回就在心裡想：是要娶妻生子了，歐陽家不能絕後。於是含淚答應了孃親。

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